ECUADOR

La grande eruzione avvenuta alla fine del 1999 del vulcano Tungurahua, che con le sue ceneri coprì gran parte delle terre coltivabili dell'Ecuador, causò gravissime difficoltà alla produzione agricola e all'economa locale, costituita da piccolissimi agricoltori e allevatori. Il COSV decise quindi di intervenire nel 2000 a sostegno di una comunità che vive a Penipe .

La regione vive di agricoltura e allevamento, piccoli produttori con poche mucche e pochi maiali, che utilizzano soprattutto per il sostentamento familiare e per un limitato commercio locale di carne e formaggio.

COSV ed i piccoli allevatori hanno creato un consorzio con l'obiettivo di diversificare i prodotti e migliorare la loro qualità con tecniche già sperimentate di trasformazione e di stagionatura.

Dall'Italia il COSV chiama per questo compito due esperti . A Penipe è stato costruito un nuovo macello, a Chunchi il vecchio macello è stato riabilitato e oggi è tornato a funzionare. Per poter realizzare tutto questo è stata data grande importanza alla formazione, un aspetto che il progetto ha previsto fin dal principio.

Oggi i prodotti incominciano ad avere successo sul mercato, anche quello più lontano di Riobamba, la capitale della regione: Resta il fatto che oggi la domanda ha visto incrementare la richiesta del solo latte del 30%.

L'obiettivo resta ancora una volta l'autonomia di questa comunità, l'autosufficienza produttiva ed economica di questa gente aperta e disponibile, la consapevolezza di poter diventare costruttori di un futuro un poco meno incerto. Nuove famiglie sono interessate a partecipare a questa attività ma hanno bisogno di una piccola “spinta” iniziale, magari attraverso la donazione di un animale del catalogo The Zawadi Shop con cui partire nella nuova impresa.

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ECUADOR

E' partita da poco un'altra grande sfida che vede COSV al fianco di due partner locali molto rispettati e preparati: il CATER, istituto ecuadoriano legato all'Università di Loja e AIDER, un'associazione peruviana impegnata nella salvaguardia dell'ambiente.

Obiettivo del progetto “ a tre mani” italo-peruviano-ecuadoreno è quello di contribuire al miglioramento della qualità della vita gestendo in maniera sostenibile l'ecosistema del bosco secco di Ecuador e Perù ed ottimizzando le opportunità offerte dal mercato dei prodotti con etichetta ecologica.

Questa vasta zona al confine tra Ecuador e Perù è a grave rischio di desertificazione: mancanza di acqua, allevamento caprino incontrollato, disboscamento per creare zone per magre coltivazioni, rischiano infatti di far avanzare da sud il deserto peruviano.

Si auspica di poter rafforzare la capacità di gruppi di piccoli produttori delle zone aride di Zapotillo (Ecuador) e di Lancones (Perù) nella gestione del rapporto tra lo sviluppo umano e l'impatto con l'ambiente. In concreto si intende affiancare circa 1.000 famiglie di piccoli produttori che vivono in 30 comunità al confine tra i due Paesi promuovendo lo sviluppo di micro- imprese in linea con le esigenze del mercato, attraverso la certificazione di prodotti agro-ecologici, e nello stesso tempo favorendo azioni di lotta contro la desertificazione della zona.

Scavare pozzi e migliorare le produzioni agricole, in cambio della cura di migliaia di piantine di vegetazione locale per il rimboschimento di chiazze ormai desertiche: questo lo “scambio” tra le tre associazioni e le popolazioni locali, con sindaci e amministrazioni locali in prima linea. Il COSV sta allestendo grandi vivai e finora ha distribuito ai contadini e agli allevatori 250.000 piante. Non siamo che all'inizio di un sogno: “costruire insieme una pace verde”!

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